上週六晚上和老公兩個人在家大肆整理家裡，東搬西搬的移位，也把家裡一些日常用的家具給換新，沒想到才幾樣的小東西，就給家裡帶來了煥然一新的感覺（大心）。隔天起床後看到自己幫家裡挑選的綠油油新地墊，心情真是好到爆炸(๑✧◡✧๑) 吃早餐前還是習慣先幫兩個人各打一杯 500cc 的蔬果汁喝，老公喝完後便默默地開始在一旁邊看影片、邊組起他自己卡踏車的重大工程。而我呢，也開始在廚房東摸西摸緩慢做起今天的早午餐。
前幾天突然好想吃雞肉沙拉，所以前一天和老公去超市補給時就順手買了一塊有機的雞胸肉（真的有比較Q嫩耶!!!!）加上近來看到好幾個朋友在轉PO一些食材飲食上的注意事項，最近真的就把家裡新購入的洋蔥全換成了「紫洋蔥」，除了自己也真的很喜歡吃紫洋蔥外，也想看能不能幫老公慢慢培養一些飲食上的好習慣。
【紫洋蔥芹菜雞肉沙拉】
材料: 紫洋蔥半顆、西芹兩大根、雞胸肉一塊。
調味: 蜂蜜芥末醬2大匙、美乃滋1大匙、No Fat 油醋醬1大匙、粗黑胡椒粒。
作法:
1. 洋蔥切細圈放入冰水冰鎮去嗆味，備用。
2. 西芹切丁備用。
3. 雞胸肉燙熟撕成自己喜歡的細絲大小。
4. 把所有備好的材料放入大大的不銹鋼鐵盆裡，淋上所有調味拌勻，最後再磨些適量的黑糊粒就完成啦!!!!
(大大的不鏽鋼鐵盆真的是我的好朋友，不管拌沙拉還是拌鬆餅、揉麵糰，都超級超級好用阿!!!!!!)
雖然這份沙拉大家可能覺得調味醬料份量好像很少，會有疑問這樣的沙拉扮得起來嗎? 好吃嗎?
跟大家報告，雞肉撕的小塊一點還是會有一咪咪的水分，加上紫洋蔥在泡冰水甩乾後仍舊有很好的保水度，所以拌起來非常的輕鬆，也不會吃進太多的醬料。順道一提，因為我還挺喜歡紫洋蔥的辛嗆味，所以冰鎮的時間就縮短了許多。當天吃沙拉的時間剛好是正中午，看著外頭酷熱的大太陽，把餐桌往落地窗前一搬，坐在家裡窗邊吹著涼風，把冰冰涼涼雞肉沙拉夾進麵包裡一起吃，整個人都開心了起來꒰*✪௰✪ૢ꒱ 怕胖又想享受夏天清爽沙拉的女生，在家可以自己這樣簡單做，身體的負擔也會無形變少許多喲!!!! :D
．食況隨影． (9)
好巧好巧，今天出門前才把雞胸肉拿到冷藏室退冰，晚上也想弄雞絲，做涼麵 來吃，最近真的好熱啊~~~妳的這道涼拌菜讓人好想改今晚的菜單^^
涼拌雞絲是我還蠻喜歡用來果腹但又不想吃太多的菜單哪 雞胸肉有時候真的比較乾, 拌成沙拉吃感覺真的好很多呢 ^^
我愛雞肉沙拉，而且我們家雞胸肉只有我愛吃，沒人搶，ㄎㄎ~
大朋友小朋友好像都比較愛吃雞腿齁 XDDD
哈哈~我之前拌沙拉也是大鋼盆+烤肉用的鐵夾子~ 後來太吵換了自己換了木盆子~然後女王說:是不會用筷子喔~木盆很貴ㄟ! 鐵夾子好用呀~! 所以換木盆這樣XDD (明明就想買木盆...)
哈哈哈哈~~~ 我雖然是鐵盆, 但是通常來拌沙拉的都是軟橡膠的夾子或是木製攪拌棒 可能我覺得木盆現在家裡還不是和(等我搬回ＬＡ自己家應該就會買了XDDD) 但鐵盆有種讓人用起來很爽的FU就是了 X)))) 不過老公聽老婆的話是不會錯的 老婆心情好, 老公就能有好心情 >>> 我老公說的 XDDD
看起來好美味 我也要來嘗試看看^^
試試看呀~ 真的很簡單又很好吃唷 ^^
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真的耶，只要給家裡多一點點的小變化，心情就截然不同， 生活樂趣無所不在呢！ 這道雞肉紫洋蔥沙拉，看起來就適合熱熱的天，看起就好棒！！
是阿是阿~~~ 其實有時候只是幫家裡的小空間增加一點不一樣的風情 或是換點小家飾品, 整個就會讓人心情好很多很多呢 ^^
嗯嗯，我今天也去收刮了些新餐具。 同樣食物放在新餐具感覺就又會不一樣。
哇哇哇~~ 剛剛去看到了, 還看到了好吃的抹茶蛋糕 XDDD 15件真的太太太太讓我羨慕了啦!!!!!
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我也超愛用不銹鋼盆的 不管是洗的、吃的、拌的還是醃的 放進去鋼盆裡都很好用 又很好洗~
真的真的~~~ 不鏽鋼盆真的超級耐用 而且拌東西的時候整個有很豪邁好爽的感覺 XDD 哈哈哈哈 很好洗+1
讚耶^_2013-06-08 21:47 
JC 2013-06-11 08:20
^^y