廚房旅行日記.JC

二〇一五入秋前的夏末，多了許多颱風，氣候時不時地在改變，如人生總在不預期中轉變著可能欲走向之方向，但始終無法預測何時會出現撩撥心弦的岔路。一直以來，總覺自己是個幸運的人，而一直陪伴在身邊不離不棄港灣始終是家人，記得在自己的書裡曾提及所謂的味覺記憶，那或許是唯一能解釋自己為何會做料理的原因。因為人，因為對象，因為愛。倘若沒有想為「誰」而做的料理，對自己而言，那份動力似乎就少了大半，甚覺可有可無，改日再理。而今天，我依舊想為那從不會放下自己的家人做些新料理，希望能和他們有著更多更好玩的回憶。
想著回台後因為忙碌繁雜的生活與工作交疊著，已許久沒有因為真的想下廚而料理的心情，因此趁著颱風前夕的午後，和媽媽一起外出採買了些食材，順便一起迎接家中的新朋友。而這回家中一次來了三個新朋友，一個是我和媽媽時不時掛嘴邊的「全自動製麵包機」，另一個是慢磨機，最後一個是電烤箱。這麼多的新朋友，讓我和媽媽還真的認真的討論了起來，想著怎麼進行才能順利的一次和三位新朋友來個料理相見歡。

整個清明連續假期完全處在一個瘋狂搬家、整理新家和工作室的狀態中，累得無語附加，但為了選一個交通地點方便、家中空間方正、採光超好又還能有個小陽台可以種植許多植栽的房子，實在有些艱辛。新家和工作是選了間老房子，六樓沒有電梯的老公寓，在搬家的這兩、三週，確實令人崩潰；猶記上週IKEA搬家師傅搬了一堆新傢俱，沙發、床架、彈簧床、工作桌、衣櫥等等，師傅搬上六樓時感覺也是一個整個令人暈眩崩潰的狀態。

拖了好久的稿子，終於在累積到要爆炸的狀態後要好好交代一下了。
前陣子受邀參加法國食品協會品味歐洲鮮奶油的記者會，當天舉辦的地點就在ATT 4 FUN RF餐廳，當天受邀的媒體及來賓其實不算多，整體空間非常明亮寬廣亦算舒適，若非得要說有什麼可改進之處，大概是法國主廚示範時的位置可能因場地為長型空間而不易一直站在同個位置看其示範，唯有這點是當天可能有可改進的空間，現場其他的招待示範或服務等等，都是讓人感受非常舒適自在的。