今天臨時同場加映 -- 紹興酒香蒜苗炒豬五花 (๑¯◡¯๑) ♥
前兩天突然想吃道紹興的料理，想來想去最簡單的就是老公最愛的酒香蒜苗炒豬五花，今天在運動時就請老公下班後順便買塊豬五花回來，運動回來稍微處理一下，再趁泡澡時小火悶煮，現在老公已經在旁邊吃的津津有味啦!!!!!
-材料-
豬五花 半磅蒜苗 數支
薑片 5片
黑糖 半杯
冰糖 少許
醬油 1/4杯
老抽 1/4杯
紹興酒 1大碗
水 適量
(以上調味請依個人口味隨意調整)
-作法-
1. 滾鍋熱水放入薑片，汆燙整塊豬五花約 5 分鐘。撈起，視個人喜好切塊狀或薄片狀。
2. 熱鍋（不須放油），放入黑糖和冰糖小火融化。
3. 放入切好的豬五花煎香至上色。（可至稍微焦黃）
4. 依序把準備好的調味料放入，煮滾轉小火悶約 20~30 分鐘。（此步驟稍微嘗一下味道，再稍作調整）
5. 開鍋，放入蒜苗轉大火炒香煮滾&蒜苗軟，完成!!!!!
超簡單的做法，如果周五晚上來炒一盤，肯定是超好的下酒菜阿!!!! -/////-♥
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．食況隨影． (9)
我也好想吃喔....在這裡完全吃不到豬肉...>_<
真的嗎?! @_@ 我也是突然臨時想吃, 所以就趕緊來炒一盤 老公整個吃的津津有味, 自己都開心起來了 XD
我只會拿鄰居自製的臘肉，拌炒蒜苗，確時是下飯好料理哩!! 但，要是叫我從豬肉開始處理，我就要舉雙手投降了~~~ 914在我心中真的是位巧婦呢！^^b
我才不是巧婦哩! 我是悍婦 XDDDD 不過臘肉炒飯真的超好吃的~~~ 每次我都超貪心 看到什麼好吃的都想煮來吃 然後就又要運動更久 X))))
五花肉的層次感好誘人喔!! 用醬油和紹興酒去悶去燉....好吃到可以一連配兩碗飯!! :-D
瑰娜真是太內行啦!!! 所以我們兩個都不敢煮飯 怕一開口吃就停步下來XDDD 不過用多點紹興酒燉 除了有我很愛很濃的酒香 還能去五花肉的油膩感呢^^
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讚讚讚....有了這一道肯定要多嗑些白飯的^^
嗚嗚~~~ 我也好想配白飯 可是老公跟我很怕一開口就吃個不停 怕家裡的米都被吃光XDDD 所以我們只好單配多一點青菜 吃個過癮就好X)))