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其實不是第一次做菜飯，但實在是很想再吃，加上又想給老爺帶個好吃的菜飯便當，所以今天就來做啦！（剛好上次沒寫食譜，這次就來記一下吧～）
材料: 米兩杯、台灣香腸四條、青江菜四株、蒜片、薑片
調味: 烹大師、冰糖、高湯約150~200ml
1. 米洗淨，放入過濾水中淨泡，備用（淨泡時間至可放入過中炒香前就夠了）
2. 先將蒜片&薑片爆香，加入香腸丁炒香
3. 放入青江菜梗一起炒軟，加入烹大師&冰糖炒香後，取出薑片
（悶的過程中要稍微注意需不需要再放入高湯翻炒）
（關火前再放入青江菜葉拌炒後再關，可使白米不會因為葉子拌炒過久而變得黃綠）
上海菜飯其實我只花了一小時就做完，沒有非常耗費時間跟上次的細膩度去悶（話說都是因為自己忍不住菜飯好吃的味道）！但這次縮短時間，用大火煮滾後，小火悶，其實耗費時間並不長，大約只需要悶10分鐘，就OK了！要是像我有再悶久一點點，就可以有些鍋巴可以吃，超讚的！:D
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