廚房旅行日記.JC

台北近來的天氣大多濕冷，桃園更是。時常從桃園往北或往南，天氣似乎都能稍稍變好，但一到了林口桃園便又開始下起雨來，導致於連日想在家裡對面公園跑步的日子也都跟著不斷順延，不過，這些日子終於有些感到冬日的氣息，櫥櫃裡的毛呢大衣也終於開始能一起外出晃晃。

而台灣冬天的濕冷氣候，總是有種令人昏昏欲睡之感，套句前幾日在網路上看到父親為女兒寫的遲到假條 ——「眼皮交疊無力分開」（我也有這種症狀），在窩在家爬不起床打起精神的狀態，也只好趁著能外出工作的時間，到處晃晃一邊工作，也能一起順手記錄下去過的一些美好空間。 

二〇一五年末，終於完成了一直想在台南待上多日的心願，這是今年第四次來訪台南了。

回想著今年的旅行，無論哪趟旅程，都開始漸漸朝著自己心之所嚮的緩慢進行著，有的期待已久卻未能如預期一起同行，有的則在兩小時內便立即決定了時間，甚連機票飯店都一併完成，想想，這樣的行事風格實在不像是從前的自己，非得事事計劃周詳才能安心前往，有些人事物，似乎在這秋末冬初的暖陽日子裡，緩慢地悄悄變化著。這一年，對自己來說，是目前人生中最重要的一年，非常重要。

距離二〇一五生日的香港旅行至今，也默默地過了近三個月。

生活裡有瑜伽和慢跑的日子突然也兩年半多了，但台灣夏日的氣候真的讓我在慢跑的路上實在不敢領教。也許是習慣了舊金山早晚涼爽的氣候，對於在台灣濕熱黏膩的氣候下慢跑，確實讓我猶豫許久。索性這整個夏天幾乎將慢跑停滯下來，等待著冬天的到來，可最近的氣候一點也沒有像要轉換冬日之感啊（嘆）。回台灣後一週三至四次的瑜伽課讓自己有了將慢跑暫歇的時間轉移了些重心，可上個月卻因為感冒太過嚴重，導致好不容易練好的核心全都散掉，最近的瑜珈真是讓我有些吃力，畢竟老師說，感冒很傷腎氣，散掉的核心肌力只能重新再練回來了（哭）。

約莫去年此時，我也正手作著這日常生活老客戶的案子。

最近不斷更新、忙碌交替著，有時心依舊感到空洞，雖說一切都慢慢的步上計畫的軌道，對人的信任度卻降至了冰點。

原 來，遺 憾 是 你，不 是 你。

這次選擇了兩種不同的飲品作嘗試，一個是蘋果檸檬汁，另一為柳橙鳳梨西芹。第一個選擇簡單的蘋果檸檬汁是因媽媽一直想做蘋果煎餅，因此也就順著媽媽的想法便決定了這道料理。

拖了好久的稿子，終於在累積到要爆炸的狀態後要好好交代一下了。

前陣子受邀參加法國食品協會品味歐洲鮮奶油的記者會，當天舉辦的地點就在ATT 4 FUN RF餐廳，當天受邀的媒體及來賓其實不算多，整體空間非常明亮寬廣亦算舒適，若非得要說有什麼可改進之處，大概是法國主廚示範時的位置可能因場地為長型空間而不易一直站在同個位置看其示範，唯有這點是當天可能有可改進的空間，現場其他的招待示範或服務等等，都是讓人感受非常舒適自在的。

近來工作忙碌與生活不斷重複交疊，在步伐快速的現代都市裡，女生似乎得練就一身好工夫，無論水電瓦斯修繕等，越來越獨立自主的趨勢越趨明顯。現代的女生時常提倡著要多愛自己，因此為自己訂下目標慢跑、瑜珈等運動亦越來越常見，因為那是每日忙碌工作與生活之外，能保留給自己最完整的一段獨處時光。

好比繁忙工作的加班日回到家中的夜晚，在卸下一身包裝亮麗自信的外表，換上輕鬆輕便的居家服，盤起頭髮，按下音響，走進廚房打開冰箱瞧瞧有什麼可料理的食材，緩慢輕鬆且優雅地為自己準備一頓美味的小小深夜食堂，犒賞一下自己整日來緊繃積極的辛勞。雖然準備大快朵頤一番，但女人總是愛美、怕胖，可為了自己當下非得要好好吃上一頓，才能解放身心靈的束縛並將白日的煩惱暫且拋在腦後，因此料理的食材的熱量、口感及心靈上能獲得的滿足感就變得非常重要。