廚房旅行日記.JC

忘了有多久沒為自己好好緩慢地做頓早餐，也許是重心轉移，但依舊沒有忘緩慢的步驟，和自己喜歡的味道。
原來這就是媽媽常說的 -- 只要遵循著記憶裡的味覺，並懂得每種食材的料理方式，每個人都能做出屬於自己的味道。

大概同於身體柔軟度的記憶，總是在不知不覺中，牢記在每一吋線條裡。

今天的早餐用的是葡萄乾吐司 (除了白吐司外最喜歡的吐司)，微烤2-3分鐘即可 (太酥會不好切)。第一片趁熱放上香濃起司片，鋪上對切剛煎好的辛辣豚肉熱狗，起司就在這兩層中緩緩融化。煎熱狗時逼出的辣油，去除一半後，拿來煎蛋恰好酥香，今天選擇全熟蛋。

蓋上第二片吐司前，放上一些些嗆味的煎蛋。接著抹上剛搗好的新鮮酪梨洋蔥抹醬，鋪上適量沙拉葉，擠上兩圈黃芥末子醬，最後一層吐司附蓋，完成。

今天的沙拉很簡單，隨意抓了兩三把葉子，把做成酪梨抹醬剩下的切小塊，灑些自己偏愛的松子，淋上一圈紅酒油醋醬，最後的兩片烤鱈魚是昨晚剩下的，就直接加菜吧!

記錄一下前兩周終於能好好吃早餐的周末早晨。
十多天來低落的心情，終於在今早起床後的直播新聞裡感動落淚。謝謝在台灣為我們站出來的學生和民眾，我相信這天不是結束，而這是我們三十多歲的這一代，長久沉默後必須開始的發聲。謝謝你們給了我們站出來的勇氣，謝謝:) 無倫支持或反對，都希望大家能好好聆聽彼此的想法和聲音，我們都愛台灣，就要更懂得尊重彼此，也希望能早日和平落幕。

上面這張照片，攝於SF Blue Fig Cafe。看起來實在不怎麼樣的Croque madame(後)，內餡抹夾了德式的Bavarian Ham，抹了厚厚一層芥末子醬，吐司最上層放上一顆半熟蛋，吐司沾著切開後流出的蛋汁一起入口，實在無敵好吃! Egg Sandwich(前) 也很不賴。這天的早餐確實意外的令人驚喜~

今年第一杯春飲，不是去年喝到滿至喉嚨蔬果汁 (但其實，蔬果汁早已開始好幾週了)。

因著這好幾周柳橙盛產，讓我最近迷上組合各式水果花茶的新嘗試。前晚心血來潮，先在杯裡各切了片黃瓜和檸檬片，倒入汽水後的氣泡也因為檸檬片變得更跳躍，在滋滋滋的氣泡上灑些熱沖過的桂花，就成了「小黃瓜桂花檸檬蘇打」。這組合讓汽水甜味加了層清新清香的口感，配上週末夜裡幾碟深夜小菜，慢跑快走和瑜珈，實在一刻都不得閒。

最後一張，隨手拍記錄一下：）

照片/ RICOH GR
隨手拍/ iPhone5