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調味: 番茄醬、自製椒鹽
作法:
1. 西芹切丁片和蒜片炒香
3. 加入番茄醬和椒鹽粉，炒勻
（煎蛋皮時，不需要等上面全部熟才關火，鍋子用餘溫待熟，這樣鍋底面的蛋皮才不會焦掉）
5. 蛋皮熟的差不多後，拿一深一點的中碗，鋪上大一點的保鮮膜，再放上蛋皮，裝入炒好的龍利魚飯
（不建議飯量太多，蛋皮會易破）
上方直接撕破保鮮膜取出蛋包飯 >>> 完成！
（不用擔心，從上方取出蛋包飯時因為固定時間夠久，所以不會破掉的！）
小時候我娘也會煮蛋包飯給我們吃，但她做的都是比較大型的那種，而昨晚只有我一個人在家用餐呀，所以就做迷你的蛋包飯拉！這次我選用老爺很喜歡的龍利魚和我喜歡的西洋芹做結合，吃起來不像雞豬牛那樣結實的肉感，但卻有綿密魚肉和芹菜香的地滑順口感，是非常值得試試看的組合~~~就算做成炒飯也非常好吃唷！
話說昨天老爺除了吃了那盤雞柳條外，還把剩下的飯也嗑光 =____="
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