廚房旅行日記.JC

總覺得自己到美國後，學英文的動力完全都是因為我心愛的英文食譜書！每次查英文單字都是些和做菜相關的專業用詞或菜名，但這樣想想也不錯，至少這是我花最多時間也收穫最多的地方啊 XD

OH！PO這篇的同時，赫然發現我和小媛的廚房日記竟然破400了~~~ 希望大家可以多多來逛逛，也給我們多多的指教噢 :D


材料: 豬里肌肉兩塊、洋蔥、青蔥、雞蛋、麵包粉、麵粉

調味: 高湯、味碄、冰糖、醬油、米酒、辣味七味粉

醃料: 醬油、米酒、五香粉、白胡椒、蒜


作法:
1.  里肌肉稍微敲扁鬆軟，醃料醃約30分鐘
2.  將肉沾上薄薄一層麵粉 >>> 再沾上蛋汁 >>> 裹上麵包粉 >>> 小火少油油炸至金黃色，撈起瀝油切塊備用
     >>>> 記得切豬排的時候要直接將刀往下壓（切斷），不要前後拉後才往下切，這樣脆皮很容易整片剝落!!!!

3.  洋蔥切絲，加入醬汁用料煮至滾（蔥白可先一併放入，而綠色部份最後放）

4.  將切好的豬排放入醬汁鍋中，倒入蛋汁、灑上綠色蔥花部份，轉大火迅速煮滾

5.  再倒入白飯上 >>> 完成!!!!

第一次做丼飯是牛肉丼飯，這兩天不知為何好想吃炸豬排，所以就來做到好吃的炸豬排丼飯，很簡單的作法，大家應該在家都可以立刻上手唷！