廚房旅行日記.JC

#1  每天來自南方澳的新鮮漁獲

上週周間老爸早就說他訂好了在石碇的「野宴食堂」，說是要帶我們去吃 >>> 開在深山裡的超新鮮海鮮料理。

記得最後一次去石碇，是和好友做畢業設計時去坪林漁光國小做調查，隔了這麼多年後，坪林的小路一樣的蜿蜒，但觀光的人似乎變多了，但似乎也多了一份商業感，說不上來是好還是不好，但當地居民總需要生活，若能靠著好的觀光規畫而改善生活環境，也許從這層面來看，是好的。

#2  餐廳主建物

#3  隔壁中午還未營業的咖啡廳

#4

食堂老闆是個非常客氣又nice的人，無論是像我們這樣已先訂位的客人，或是現場來排隊的客人，每桌客人要點菜時，老闆絕對都是親自在站在這個位置，直接打開下方兩箱當日從南方澳送來的新鮮漁獲面前，超熱情地幫客人一一點菜。（漁獲照片請見上方封面照）

而像老爸這樣三不五時就會來吃的老客戶，都是依照自己的訂價，直接在訂位時就會告知菜單由老闆來訂（也可以說是無菜單的另一種形式）。套句老爸說的，老闆個性忠厚又老實，加上自己對海鮮品質的要求，絕對都會呈現非常的料理給客人。

#5  店內空間

#6  涼拌柴魚龍鬚菜。甜醃漬紅蘿蔔

#7  超清甜玉筍。時令綜合生魚片

#8  白斬山雞

#9  烏冬涼麵。明蝦鹽燒

這兩道菜是我這天最滿意最喜歡也最驚喜的。我不是個太喜歡吃涼麵或沾麵的人，但這烏冬涼麵用花生麻將加上些許魚露，且完全不知老闆用什麼樣的方式，竟然做出（煮出）這麼這麼這麼Q彈的口感，讓我都快要撐死了還是要把她吃完，我個人實在太太太太推薦這一小碗的烏冬涼麵了

而明蝦鹽燒除了出乎我意料的大隻外，它的肉質新鮮Q嫩，連我這種不算是饕客的人都能感覺得出來這絕對是非常新鮮的海鮮，推阿~~

#10  薑絲鮮魚頭湯

#11  清蒸鮮魚

#13  趁客人點餐時來趕緊來拍一下，不然等客人點完餐大箱子就又要蓋起來瞜！

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#18  難得見著的懷舊植栽

野宴食堂
地址: 台北縣石碇鄉彭山村崩山12號
電話: 02-2663-4276
消費金額: 我們是訂 $1000/人 的分量（超撐）