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上週和老爺一起去吃了家超道地韓國媽媽開的拉麵餐館，客人高朋滿座外，每個桌都會點韓式炸醬麵 & 辣味韓式拉麵，以及炸韓式甜酸肉。所以我們也不免如俗地跟著來店裡的韓國客人，三樣個來一份!
這次的餐館算是我到美國後可排名前三名的亞洲餐廳，不但湯頭鮮美濃郁，店家手工的Q彈麵條，說真的，我們吃完後又再點了一大碗的拉麵來吃XP 所以我的減肥計畫真的只有在飛機降落到台灣後才能確切執行了 :'(((
這次我們就稍微仔細的嚐了整碗麵的湯頭和用料，自己來試做，沒想到~~~ 鏘鏘鏘，無敵好吃阿!!!! 連湯頭都幾乎跟餐廳的一模一樣，只能說，有韓式辣醬，什麼韓國料理都能做得維妙維肖阿XDDD
食材 - 韓式炸醬/拉麵麵條2、洋蔥2、青椒2、牛番茄1、蛤蠣10、大頭蝦10、紅蘿蔔適量、起司1片、高湯塊1/4
調味 - 韓式辣醬、海鹽、白胡椒
作法 -
1. 將辣醬、高湯塊舀一大湯匙放入鍋子與滾水煮沸 (辣醬用量依個人喜好而定)
2. 蔬菜(洋蔥、青椒、番茄、紅蘿蔔) 切絲，放入鍋中煮滾
4. 等煮滾的過程中，可先將麵條另外起鍋煮熟撈起
5. 另一鍋則將滾沸的湯頭，放入起司片使其融進湯頭，再加些許海鹽&白胡椒調味即完成！
這道料理前後不需要1小時 (LC鍋)，新鮮的食材和超多蔬菜，是熬出鮮甜濃郁湯頭的主要因素，清爽度從喝下口的那刻就能得知!
現在我跟老爺都不用出門去吃韓式拉麵，前天在煮過一次，今天又煮XD 對了，喜歡吃肉的朋友，也可以先將肉麵汆燙過後，一起加入碗裡大快朵頤唷! ^3^
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