廚房旅行日記.JC

Nespresso台灣的精品館在信義新光A11重新開幕了。嚴格說來，今年應算是第三年和Nespresso合作了，而我一路以來仍舊是他們的愛好者，如同Reopening當日和漂亮的品牌經理Samantha聊天時所說，既使自己喜歡手沖咖啡，但平日的繁忙，實在不大可能日日都能悠閒的在家手沖，更誠實的說，這也是為什麼我總會一次訂購半年份咖啡膠囊，因為這確實是咖啡重度嗜飲者最方便的方式。

這次很幸運地參與了Nespresso在A11的精品館重新開幕的VIP活動。因為自己習慣都是在網站上直接訂購宅配到家，因此，真正到A11店內的次數其實不多，但或許是因自己一直都是他們的固定消費者，對於Nespresso的銷售或展示空間印象最深的便是目前位於A11的精品店，以及信義誠品二樓的展示櫃。

這次Nespresso精品店重新開幕前夕，特別舉辦「Nespresso 精品店嶄新擴大開幕VIP搶先體驗日」。

當日一進入Nespresso打造的全新空間中，對左手邊整面的咖啡膠囊球牆面確實感到非常喜愛，相機更是不停按下快門。全新Nespresso精品店，是該品牌全台唯一的精品店，整體空間由原本三十坪直接擴大至六十坪，家具與陳列櫥窗街比照歐洲高質感設計，無論整體色彩視覺或空間挑高的體感，都能讓消費者感到Nespresso對於生活美學的要求和精準，亦更期待提供給消費者更寬廣、時尚、便利的體驗和購物空間。

這次Nespresso精品店的重新規劃和擴大兩倍的空間，其主要空間規劃分別為：
「時尚配件區、主試飲區及迷你試飲區、咖啡機展示區以及全新膠囊回收專區。」

• 咖啡機展示區：展示6個系列時尚、輕巧的咖啡機型，消費者可以根據自己的喜好和實用度選購。

• 時尚配件區：台灣首度跟進且設置與全球同步的配件牆，陳列出所有Nespresso的專屬咖啡配件，讓品牌愛好者可以欣賞更完整的配件以及單品細節，並直接選購珍藏。
• 主試飲區及迷你試飲區：除了有主試飲區持續由專人協助並提供消費者免費的試飲服務，讓消費者在購買前率先品嚐、了解不同咖啡的風味並找到最適合自己的口味外，為了紓解排隊等待的人潮，Nespresso特別增設「迷你試飲區」，亦讓消費者有機會能自己親手操作咖啡膠囊機，為自己調製一杯香醇的Nespresso咖啡。
• 當天其實我對於精品配件後方的迷你試飲區非常感興趣，如方才照片中所拍攝的新空間咖啡膠囊牆面的縮小版外，亦提供了三種不同系列的咖啡機型和各式口味予消費者試用及試飲，對於第一次想入手Nespresso咖啡機的朋友來說，無疑是非常棒的體驗，對於品牌的親切和親近度又更提升了些。

而這次我想要特地好好介紹的除了精品店的空間提升及重新開幕外，從去年底我為Nespresso所寫的食譜中亦提及，Nespresso一直一來對於環保議題都持續在關注且不斷修正提升，特別是對於許多人提出的咖啡膠囊球回收再利用的問題做了更大幅度的調整。

膠囊回收專區：永續經營一直是Nespresso發展的核心（無論在網站或DM中皆不時提醒消費者，咖啡膠囊球回收再利用的實踐），Nespresso亦持續透過不同方式鼓勵消費者回收使用過的膠囊。這次全新裝潢的Nespresso精品店更特別設立回收專區，專屬的膠囊回收桶鑲嵌於牆中與整體環境融合一體，除充滿了設計感外，回收專區也設置於一進門處（位在從新光三越中庭門口進入店內及迷你試飲區旁），讓消費者能更容易清楚接收回收相關的資訊，亦讓消費者更加了解Nespresso在咖啡膠囊回收上的努力。

Nespresso採用的是能完整封存咖啡風味的鋁作為咖啡膠囊包裝材料，鋁能完整鎖住Nespresso Grands Crus頂級咖啡的新鮮度與香氣；使用後的鋁製膠囊可再回收利用，咖啡渣亦可回饋自然成為肥料。下方照片中的「咖啡膠囊專用回收袋」目前是沒有在販售的，雖然回收袋本身質感真的非常好。在詢問過品牌後方知，無論在店內或由網上訂購咖啡膠囊七條，便可獲得咖啡膠囊專用回收袋。

不過，沒有咖啡膠囊專用回收袋的朋友也不用擔心，只要將使用過膠囊用一般袋子裝好，帶到全台共十八個回收據點就可以輕鬆做回收，不需在家先自行將咖啡渣與膠囊分開。（這點對於一直有在使用Nespresso咖啡機的朋友來說真的非常重要！）

（小插曲：那天開幕時剛好就在拍下Samantha正在開場說明時的幾張倩影後，我用了整整三年的GR就送檢了，當下真是緊張死我了... Orz）

Nesoresso在開幕會後非常貼心的快遞了春季限量款咖啡UMUTIMA和TANIM各一條讓我試喝，雖然家裡還有自己購入的好幾排尚未喝完的咖啡膠囊，但能搶先喝試喝新口味，依舊非常感謝。

這次UMUTIMA和TANIM主打的是兩種截然不同文化，兩種精緻的手工咖啡。綠色包裝的UMUTIMA是明亮多汁的水果香調，產於非洲盧安達基伍湖，由農民小規模移至戶外種植，在合宜的陽光下洗禮等待結出果實，便是所謂的「咖啡櫻桃」-咖啡漿果。UMUTIMA wa Lake Kivu的咖啡生豆一半採用輕烘焙，強調出其多汁水果香調：另一半則以深烘焙，帶出令人愉悅的厚實感。咖啡入口細緻尾韻，咖啡強度為六。

包裝桃紅色的TANIM則是在墨西哥恰帕斯，採用代代相傳的傳統永續工法種植出高品質的咖啡。在恰帕斯的土地上，種植者將咖啡種在樹蔭之下，毗鄰柳橙或酪梨等其他作物；這麼做是為了減緩咖啡果實成熟的速度，讓果實有充分時間孕育出最豐富紮實的香氣。在收成季節中農民進行三輪手摘法，只採下完美成熟的咖啡果實。TANIM de Chiapas是「恰帕斯之心」的墨西哥語， 其特色在於將絲滑口感和麵包般的香氣與美味的 堅果香調甜美調和，咖啡強度為七。

這回我沒有特地嘗試新的咖啡調味，TANIM這次我單純就是我最愛的黑咖啡型式，搭配上前幾天在群組裡跟朋友聊的，誰會咖啡配滷肉飯啊？我（舉手）

我是個咖啡可以搭配任何食物的人，每天至少兩杯咖啡，那天和Samantha聊天時她也有提到，Nespresso低咖啡因的咖啡膠囊，一天五顆都是在允許範圍內的，所以，喝低咖啡因的朋友可以放心飲用。這次在午後煎了幾顆煎餃，搭配了我喜歡的微甜醬油膏加少許甜辣醬，煮上兩顆TANIM，當天一人份的週末午餐就簡單完成了。

隔天的早餐則嘗試了Nespresso官網針對UMUTIMA提供的長島冰咖啡作嘗試，搭配豬排三明治、小熱狗、薯餅和水果，這天一人份的早午餐其實沒法瑪芬吃掉，因為自己做的份量實在有點太多，但長島冰咖啡的配方裡我將香菜改成了自己種的特涼薄荷葉，整個感覺更清新，自己還蠻喜歡這款的咖啡食譜。

最後，想私心聊聊這兩年多喝Nespresso的心得，以及常遇到許多人對於Nespresso有不同想法的問題。許多人會覺得一顆咖啡膠囊球的單價過高，但其實以我自己喝咖啡的量來說，一次訂購都是半年份（如果真的都是需要天天喝咖啡的人而言），宅配是一定沒有問題的，就不會有擔心多少金額才會出貨，而且，我個人比較難想像的是，已經買了咖啡機，會有人擺著都不買咖啡膠囊來使用嗎？！所以一顆咖啡膠囊平均單價NTD23，比起就去外面買咖啡來得划算，重點是，咖啡品質好很多。

而第二點是所謂對於咖啡膠囊球的保存期限或選擇的口味不夠多？其實如果以保存期限而言，會一兩天就喝一次的朋友或家庭來說，保存期限就一定不會有問題。至於口味的選擇，目前網站上可固定訂購的有23種口味，當然，我自己也有習慣偏好的幾種口味，喝習慣了自然購買的也就是固定的某幾款。但同樣的問題是，便利超商選擇的口味應該更少，既使到了咖啡專賣店，自己不喜歡的口味依舊不會喜歡，頂多偶爾嘗試，依舊無法天天喝，而且價格也絕對比一顆咖啡膠囊來的高上許多。

最後，最常遇到的問題是，鋁製咖啡膠囊不環保或是回收率低。Nespresso的家庭及企業用咖啡膠囊是可被回收再利用的，品牌會提供專用回收袋給企業版使用者，專業物流定期去收取使用過的膠囊；而對於家用版消費者只要將使用過的膠囊帶到全台共18個回收據點就可以輕鬆做回收，而物流會將使用過膠囊運送至政府認證合格的回收中心來進行回收處理。在這裡還是必須要倡導大家不要因為懶惰而不將咖啡膠囊送至據點回收而隨意丟棄，因為對於環保議題和生活便利性必須同等存在時，希望大家都能為我們生存的環境盡一份心力。（以上是自己個人長久偏愛品牌的小感觸，不認同亦勿戰阿！）

附帶一提，因配合五月母親節檔期及Nespresso精品店重新開幕，Nespresso推出全新Pure Collection咖啡杯盤組（就是文章中當天VIP所得到的杯盤組禮盒），並釋出母親節超值限量優惠及開幕限定折扣。有興趣的朋友可以前往新開幕的Nespresso精品店參觀走走，感受一下不同以往的咖啡體驗空間。

Nespresso 官方網站｜2016春季限量款咖啡