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週末有些賴床,想著想把冰箱剩餘食材清空,起床洗臉刷牙喝杯水後,便就著現有的食材做份早午餐吧。

材料。 (約2人份)

洋蔥丁       1/2顆
番茄丁       1/2顆
玉米粒       適量
生菜葉       約手掌2把
酪梨        1顆
蜂蜜芥茉醬     適量

辛辣味熱狗     2條
鬆餅粉       1包(此次購自於日本超市,分袋裝好的)
柳橙        2顆

奶油        適量
鮮奶油       適量
楓糖        適量

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開始緩慢做早餐。

舀了三大匙咖啡粉,按下咖啡機後,便先將鬆餅麵糊打好放在一旁備用。打開冷藏抽屜,將僅剩的3根甜椒、1/4顆洋蔥和2條熱狗切丁一起炒軟,先不盛裝,放在平底鍋裡維持熱度。剩下的1/4洋蔥切丁,加上玉米粒、番茄丁蜂蜜芥茉醬和酪梨泥一起拌勻。此時,酪梨番茄洋蔥玉米沙拉即完成。

跟著,把平底鍋中炒好的蔬菜加上生菜葉末放至烤皿裡,打上三顆蛋,透過蔬食的熱度將蛋一起拌勻,送置小烤箱烤10分鐘就能完全熟透(我是直接轉到烤箱上設定烤吐司的溫度),超好吃的辣味熱狗菠菜甜椒烘蛋就完成了。在烤烘蛋的過程中,已可開始動手煎鬆餅,一塊接著一塊,邊煎邊等待翻面的過程,另一旁切好的兩顆柳橙也可以送進果汁機裡打成新鮮果肉橙汁。鬆餅煎得差不多了,擺盤也進入收尾,煮好的咖啡和豆奶倒進杯裡送上桌,今天的早午餐就完成了。

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或許大家會覺得這麼多樣的早餐準備起來會有些費時且困難,其實這整桌早午餐,前後總共大約近半小時。

相信常在家動手做料理的朋友多少都能了解,其實許多步驟都是在零碎的時間裡完成的。例如果汁打好了,正在等待鬆餅換面的時間,就能在一旁的洗手台先將一些鍋子、砧板等需要清洗的物品先洗起來,一來不會浪費等待換面的時間,二來也能盡量保持流理臺的整齊乾淨媽媽說這件事情非常重要,做菜時流理臺髒亂是很不好的習慣),三來也能省下飽足後清洗碗盤的時間。

前天和朋友聊及,人要能夠掌握自己的時間,才能夠真正把自己的每一天和人生好好規劃、好好運用,看起來或許是不起眼的零碎時間,帶給自己的想法卻有很多,而我最後告訴友人說,我比較貪心,因為我要掌握得不只是自己的時間,我要掌握的是自己的心智。

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題外話,對於沒有時間觀念、不懂守時、時常遲到讓他人等,甚不懂得需在可能遲到的10-20分鐘前,就需先打電話告知對方;說實話,我個人真的非常厭惡以上闡述的各種持倒行為和藉口,因為爸媽從小的身教言教就是:「寧願早到等人,也絕不能讓別人等。」嚴格的要求,執行地也非常徹底,姐妹倆現在都非常感謝爸媽的嚴格教導。

隨手拍記錄,不能少。

iPhone3

照片/ RICOH GR
隨手拍/ iPhone5

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留言列表 (4)

發表留言
  • Belle's Lab
  • 我老媽也很堅持要保持流理臺乾淨,以及“自己的玩具自己洗”,果然這些好觀念都沒有白教呀!緩慢準備早餐的過程,透過你的文字,流暢地像一齣微電影。一如往常,喜歡914家的餐桌,總是想跳上去!
  • midollisslin
  • 哈 我也是一邊做一邊收拾的人耶,這樣才不會啊雜阿^^
    另外 寧願早到等人,也絕不能讓別人等。這個是處女作的原則嗎?
    我也一樣,不小心會遲到絕對會先跟對方說一聲

    歐~難得我想吃鬆餅來搭一口鮮奶油歐>////<
  • 甜米
  • 酪梨沙拉好特別,吃起來口感不知如何?
    流理台保持乾淨真的很重要,每次用完後我都會整理到好像還沒使用的樣子.
  • 悄悄話