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忘了有多久沒為自己好好緩慢地做頓早餐,也許是重心轉移,但依舊沒有忘緩慢的步驟,和自己喜歡的味道。
原來這就是媽媽常說的 -- 只要遵循著記憶裡的味覺,並懂得每種食材的料理方式,每個人都能做出屬於自己的味道

大概同於身體柔軟度的記憶,總是在不知不覺中,牢記在每一吋線條裡。

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今天的早餐用的是葡萄乾吐司 (除了白吐司外最喜歡的吐司),微烤2-3分鐘即可 (太酥會不好切)。第一片趁熱放上香濃起司片,鋪上對切剛煎好的辛辣豚肉熱狗,起司就在這兩層中緩緩融化。煎熱狗時逼出的辣油,去除一半後,拿來煎蛋恰好酥香,今天選擇全熟蛋。

蓋上第二片吐司前,放上一些些嗆味的煎蛋。接著抹上剛搗好的新鮮酪梨洋蔥抹醬,鋪上適量沙拉葉,擠上兩圈黃芥末子醬,最後一層吐司附蓋,完成。

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今天的沙拉很簡單,隨意抓了兩三把葉子,把做成酪梨抹醬剩下的切小塊,灑些自己偏愛的松子,淋上一圈紅酒油醋醬,最後的兩片烤鱈魚是昨晚剩下的,就直接加菜吧!

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記錄一下前兩周終於能好好吃早餐的周末早晨。
十多天來低落的心情,終於在今早起床後的直播新聞裡感動落淚。謝謝在台灣為我們站出來的學生和民眾,我相信這天不是結束,而這是我們三十多歲的這一代,長久沉默後必須開始的發聲。謝謝你們給了我們站出來的勇氣,謝謝:) 無倫支持或反對,都希望大家能好好聆聽彼此的想法和聲音,我們都愛台灣,就要更懂得尊重彼此,也希望能早日和平落幕。

上面這張照片,攝於SF Blue Fig Cafe。看起來實在不怎麼樣的Croque madame(後),內餡抹夾了德式的Bavarian Ham,抹了厚厚一層芥末子醬,吐司最上層放上一顆半熟蛋,吐司沾著切開後流出的蛋汁一起入口,實在無敵好吃! Egg Sandwich(前) 也很不賴。這天的早餐確實意外的令人驚喜~

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今年第一杯春飲,不是去年喝到滿至喉嚨蔬果汁 (但其實,蔬果汁早已開始好幾週了)。

因著這好幾周柳橙盛產,讓我最近迷上組合各式水果花茶的新嘗試。前晚心血來潮,先在杯裡各切了片黃瓜和檸檬片,倒入汽水後的氣泡也因為檸檬片變得更跳躍,在滋滋滋的氣泡上灑些熱沖過的桂花,就成了「小黃瓜桂花檸檬蘇打」。這組合讓汽水甜味加了層清新清香的口感,配上週末夜裡幾碟深夜小菜,慢跑快走和瑜珈,實在一刻都不得閒。


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最後一張,隨手拍記錄一下:)

照片/ RICOH GR
隨手拍/ iPhone5

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留言列表 (6)

發表留言
  • 飛行鳥
  • @@...
    好厚實的三明治
    真是營養又豐富
    吃相一定會很精彩!!!

    台灣總算回到原體制
    社會會更正常一點
    不過要面對問題還是依舊.......
  • 哈哈哈~
    其實我很喜歡自己亂做三明治搭配
    反正都釋放自己喜歡吃的食物一定就會很好吃XD

    只是每次都會這個也加那個也加
    整個都要爆炸XDDDD

    JC 於 2014/04/08 11:34 回覆

  • Caroline
  • 黃瓜?!
    喝起來會有位道嗎?!疑惑中...
  • 可以試試看噢!
    因為昨天我把黃瓜單和小米一起煮粥
    竟然出乎我意外的清香好吃
    整個非常訝異!

    我也沒試過這樣的搭配
    真得可以試試看 :)))

    JC 於 2014/04/08 11:33 回覆

  • *Pearl*
  • yay!又有豐盛早餐可以看了~~
    914做的真的看起來很豐富又好吃
    最近早餐都偷懶的我應該要好好來學習用心準備早餐~

  • 小豬
  • 真的是色香味俱全營養滿點的早餐
    可惜我不愛葡萄乾,只好吃全麥土司替代:P
  • 十一
  • 看起來好好吃啊!
    姐姐妳真的很有才,有口才也有烹飪還有攝影之才,
    超厲害的啊!
  • 夏虹
  • 太美妙了…看到妳的餐桌,再寒涼的心也要融化了…
    還有,看到妳也關心台灣正在發生的事,感動到眼眶都紅了~~