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在美國 Kale羽衣甘藍)應該不算陌生,但對於台灣來說,這應該是種像是把皺皺苦瓜皮削起來,變成一片片葉子的奇妙蔬菜。

這種貌似花媽頭(歡迎來我們這一家,充滿歡樂的這一家~~~ 哈哈哈哈哈!)的Kale,奇含豐富維生素、葉酸胡蘿蔔素葉黃素鎂和鉀。每到了此時的季節,ㄧ些有機超市就會開始出現大把大把捆好的Kale 出現在蔬果特價區,加上自己熱愛這把花媽頭的種種原因下,上週便順手買了兩把回來增加腸胃纖維 & 幫助"排毒"順暢。

簡單用石垣島辣油作為基底,將Kale大塊切段拌勻,將炒過的蒜片、義大利香料、黑胡椒和海鹽,倒入鐵盆中和葉片一起放入拌勻,送入預熱好的烤箱約10分鐘即可。取出後可灑些杏片、蔓越莓乾或核桃碎混合拌勻,一個人的中午,超大一份的纖維,不但超有飽足感,熱量也很低歐:)

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JC

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JC 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 飛行鳥
  • 哈哈哈~~~

    台灣人過節
    需要這麼一餐...^^

    恭喜!!!新年快樂!!!
  • CR
  • 現在我們夫妻倆最愛這花媽頭蔬菜~Kale^^推一個! 新年快樂喔!
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