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20130602

 

上週六晚上和老公兩個人在家大肆整理家裡,東搬西搬的移位,也把家裡一些日常用的家具給換新,沒想到才幾樣的小東西,就給家裡帶來了煥然一新的感覺(大心)。隔天起床後看到自己幫家裡挑選的綠油油新地墊,心情真是好到爆炸(๑✧◡✧๑) 吃早餐前還是習慣先幫兩個人各打一杯 500cc 的蔬果汁喝,老公喝完後便默默地開始在一旁邊看影片、邊組起他自己卡踏車的重大工程。而我呢,也開始在廚房東摸西摸緩慢做起今天的早午餐。

前幾天突然好想吃雞肉沙拉,所以前一天和老公去超市補給時就順手買了一塊有機的雞胸肉(真的有比較Q嫩耶!!!!)加上近來看到好幾個朋友在轉PO一些食材飲食上的注意事項,最近真的就把家裡新購入的洋蔥全換成了「紫洋蔥」,除了自己也真的很喜歡吃紫洋蔥外,也想看能不能幫老公慢慢培養一些飲食上的好習慣。

 

20130602圖

 

紫洋蔥芹菜雞肉沙拉

材料: 紫洋蔥半顆、西芹兩大根、雞胸肉一塊
調味
: 蜂蜜芥末醬2大匙、美乃滋1大匙、No Fat 油醋醬1大匙粗黑胡椒粒

作法:
1. 洋蔥切細圈放入冰水冰鎮去嗆味,備用
2. 西芹切丁備用
3. 雞胸肉燙熟撕成自己喜歡的細絲大小
4. 把所有備好的材料放入大大的不銹鋼鐵盆裡,淋上所有調味拌勻,最後再磨些適量的黑糊粒就完成啦!!!!

(大大的不鏽鋼鐵盆真的是我的好朋友,不管拌沙拉還是拌鬆餅揉麵糰,都超級超級好用阿!!!!!!)

 

雖然這份沙拉大家可能覺得調味醬料份量好像很少,會有疑問這樣的沙拉扮得起來嗎? 好吃嗎?

跟大家報告,雞肉撕的小塊一點還是會有一咪咪的水分,加上紫洋蔥在泡冰水甩乾後仍舊有很好的保水度,所以拌起來非常的輕鬆,也不會吃進太多的醬料順道一提,因為我還挺喜歡紫洋蔥的辛嗆味,所以冰鎮的時間就縮短了許多當天吃沙拉的時間剛好是正中午,看著外頭酷熱的大太陽,把餐桌往落地窗前一搬,坐在家裡窗邊吹著涼風,把冰冰涼涼雞肉沙拉夾進麵包裡一起吃,整個人都開心了起來꒰*✪௰✪ૢ꒱  怕胖又想享受夏天清爽沙拉的女生,在家可以自己這樣簡單做,身體的負擔也會無形變少許多喲!!!! :D

 

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JC

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JC 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 夏虹
  • 好巧好巧,今天出門前才把雞胸肉拿到冷藏室退冰,晚上也想弄雞絲,做涼麵
    來吃,最近真的好熱啊~~~妳的這道涼拌菜讓人好想改今晚的菜單^^
  • 涼拌雞絲是我還蠻喜歡用來果腹但又不想吃太多的菜單哪
    雞胸肉有時候真的比較乾, 拌成沙拉吃感覺真的好很多呢 ^^

    JC 於 2013/06/08 06:34 回覆

  • miss1024
  • 我愛雞肉沙拉,而且我們家雞胸肉只有我愛吃,沒人搶,ㄎㄎ~
  • 大朋友小朋友好像都比較愛吃雞腿齁 XDDD

    JC 於 2013/06/08 06:41 回覆

  • 咬咬
  • 哈哈~我之前拌沙拉也是大鋼盆+烤肉用的鐵夾子~

    後來太吵換了自己換了木盆子~然後女王說:是不會用筷子喔~木盆很貴ㄟ!

    鐵夾子好用呀~! 所以換木盆這樣XDD (明明就想買木盆...)
  • 哈哈哈哈~~~
    我雖然是鐵盆, 但是通常來拌沙拉的都是軟橡膠的夾子或是木製攪拌棒
    可能我覺得木盆現在家裡還不是和(等我搬回LA自己家應該就會買了XDDD)
    但鐵盆有種讓人用起來很爽的FU就是了 X))))

    不過老公聽老婆的話是不會錯的
    老婆心情好, 老公就能有好心情 >>> 我老公說的 XDDD

    JC 於 2013/06/08 06:48 回覆

  • Josey 喬西
  • 看起來好美味 我也要來嘗試看看^^
  • 試試看呀~
    真的很簡單又很好吃唷 ^^

    JC 於 2013/06/08 06:50 回覆

  • 悄悄話
  • Linda
  • 真的耶,只要給家裡多一點點的小變化,心情就截然不同,
    生活樂趣無所不在呢!
    這道雞肉紫洋蔥沙拉,看起來就適合熱熱的天,看起就好棒!!
  • 是阿是阿~~~

    其實有時候只是幫家裡的小空間增加一點不一樣的風情
    或是換點小家飾品, 整個就會讓人心情好很多很多呢 ^^

    JC 於 2013/06/11 08:03 回覆

  • 龜兔
  • 嗯嗯,我今天也去收刮了些新餐具。
    同樣食物放在新餐具感覺就又會不一樣。
  • 哇哇哇~~ 剛剛去看到了, 還看到了好吃的抹茶蛋糕 XDDD
    15件真的太太太太讓我羨慕了啦!!!!!

    JC 於 2013/06/11 08:06 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 廚房探險家凱西
  • 我也超愛用不銹鋼盆的
    不管是洗的、吃的、拌的還是醃的
    放進去鋼盆裡都很好用
    又很好洗~
  • 真的真的~~~
    不鏽鋼盆真的超級耐用
    而且拌東西的時候整個有很豪邁好爽的感覺 XDD
    哈哈哈哈

    很好洗+1

    JC 於 2013/06/11 08:08 回覆

  • NANA
  • 讚耶^_<b
  • ^^y

    JC 於 2013/06/11 08:20 回覆