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週五上午沒啥事,趁著空檔,拿出家裡還有的滷汁包&麥茶,一起滷了整鍋的茶葉蛋,好香好好吃~
剛好可以配上中午的醬油炒麵和烤鲭魚!

材料: 雞蛋10顆

調味: 醬油5匙、老抽3匙、滷包兩包、麥茶包一包、一些冰糖、水

作法:
1.  洗好蛋放入鍋中,放入所有調味料,煮滾
2.  煮滾後將蛋撈起,用小水果刀刀背將殼稍微敲碎,再放回鍋中
3.  續小火煮約兩小時,完成!

我當天只吃了一顆,老爺是隔天早上才吃,要是多浸泡在滷汁裡幾天,每天都在小火滾個半小時,到今天禮拜天味道就非常入味囉,完全不用著迷小7賣的好吃茶葉蛋啦!

 
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JC

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留言列表 (1)

發表留言
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • Joyce你也太有才!!!自己做茶葉蛋耶!!我問你喔~~~你的滷包是台灣帶來的還是Chinatown買的呀???可以拜託推薦一下哪牌好嗎?(我在Chinatown's supermarket完全不敢亂買...哈哈哈)
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