材料: 自製餛飩or冷凍餛飩(解凍)、青蔥

調味: 黑胡椒橄欖油、水餃醬、黑醋

作法:
1.  將冷凍餛飩解凍至半軟,放置平底鍋小火煎
2.  煎至九分熟時,加入蔥末,煎至熟 >>> 完成!!!

這道是非常非常簡單卻又很好吃的小點,當主餐或是小點心都很適合,通常大多都是煮成餛飩湯或是汆燙好後做成紅油抄手,但因為餛飩的皮和水餃或鍋貼比起來薄許多,所以用小火煎完後的口感,反而更加酥脆~ 最後撒上蔥花一起煎,更會直接帶來香味,沾上點水餃醬+黑醋,完美!

這是我非常喜歡的一道點心唷


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JC

廚房旅行日記.JC

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