20分鐘上好菜。鹽烤三文魚

這道菜最重要就是要挑肥美漂亮的三文魚,所以老公回家看到我在煎魚時就問我: 「妳這條是買多少錢啊? 這麼漂亮!!!!!」
恩哈哈哈哈哈~~~ 魚類裡我最喜歡的就是鮭魚哪! 煙燻、鹽烤、生魚片等等等,任何只要是鮭魚的東西,都是我的愛。

鮭魚比一般魚類來的油,但也許是因為它美麗的橘色紋路,魚肉上有點油亮的色澤,實在很難令我不對它下手啊!


食材: 鮭魚超大一塊 (厚度約3.5cm)、檸檬片

調味: Basil、椒鹽粉、五香粉


作法:

1.  熱平底鍋 (用餐巾紙抹薄薄一層油就好) 放入鮭魚片,兩面輪流用中火煎各五分鐘
  ( 邊煎篇撒上些許胡椒鹽和五香粉 )

2.  外層魚肉差不多熟後,切點檸檬片放置魚肉表面,一起放入預熱好的小烤箱中烤約10分鐘
    ( 此步驟是因魚肉厚度非常厚,以確保裡層熟透 )

完成!


創作者介紹
JC

廚房旅行日記.JC

JC 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()