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cooking for someone ________ 人生旅途如同味蕾,有時回味過去、有時勇於嚐新,而一起的日子總是有著共同的記憶存留著。
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廚房旅行日記 JClove.cc
May
02
Wed
2012
12:14
Thai style Chicken Pasta.泰式雞肉青江菜Pasta
家常
。
泰式酸辣料理
。
再來一發!
材料
: 去骨雞腿肉兩塊、青江菜兩株、薑末、紅蘿蔔、紅椒粉、義大利麵條(或其他麵條類皆可)
蒜片、黑胡椒
醬汁材料
: 花生醬1大匙、米醋
、鹽、薄鹽醬油、薑末、黃檸檬(汁)1顆
作法
:
1. 醬汁材料
一起放入平底鍋中,攪拌融化,盛碗備用
2.
麵條煮熟備用
3. 蒜片爆香,加入切小塊的雞肉,撒些胡椒鹽,煎至八分熟後,加入青江菜及紅蘿蔔炒香至雞肉表面一點點焦黃
4.
加入麵條及步驟1調好的醬汁,拌炒均勻,完成!
這道菜的發想除了家裡有很多用不完的檸檬,和有盒必須趕緊用完的去骨雞腿肉,當然還要結合目前當季時令的青江菜~
甜甜的花生醬配上酸辣口感,連老爺都覺得這道創家常料理超好吃 :D
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