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材料: 去骨雞胸肉新鮮栗子乾香菇紅辣椒

調味: 醬油米酒清水

作法:
1.  先把去完殼的栗子蒸10分鐘,備用;香菇泡軟切塊備用;薑切片;蔥切斷;辣椒切段.備用!
2.  薑片+蔥爆香,再把去骨好的雞胸肉煎炒到表面有點微焦上色,再加入辣椒+香菇炒出香味
     再加入米酒+醬油+糖,翻炒均勻
3.  炒的差不多以後,再加入一些水(自己斟酌)和剛剛蒸好的栗子,用大火煮滾後轉至小火續煮約15-20分鐘
     最後再放入蔥炒勻就完成啦!!!

註.  先把栗子硬殼去掉以後,因為要去裏頭的那層皮,可以放入一鍋滾水裡,煮一下就好
      "要趁熱"拿出來一顆一顆去皮(真的很有用!!!!)   放涼就沒辦法用了噢!
      剝完以後一定要放在水裡備用,不然栗子肉會氧化黑黑的.
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JC

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